中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)三明12月13日訊(記者 武曉娟 年巍 王巖)遠(yuǎn)山如黛,流水潺潺,雖已是寒冬時(shí)分,福建省三明市沙縣區(qū)夏茂鎮(zhèn)俞邦村仍是一片郁郁蔥蔥、生機(jī)盎然。俞邦村是全國鄉(xiāng)村振興示范村,也是沙縣小吃的發(fā)源地,被稱為“沙縣小吃第一村”。
12月12日,俞邦村景色(中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)記者 武曉娟/攝)
沙縣小吃四大金剛展示柜臺(中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)記者 武曉娟/攝)
俞邦村“尋根追味”小吃街(中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)記者 武曉娟/攝)
說起沙縣小吃,人們比較熟悉的可能是拌面、蒸餃、扁肉、燉罐等四大金剛。其實(shí),沙縣小吃有240多種,人們常吃的大概有30多種。在“沙縣小吃第一村”,人們可以看到許多與小吃有關(guān)的印記,比如琳瑯滿目、香味撲鼻的“尋根追味”小吃街,承載沙縣人奮斗史的沙縣小吃記憶館,洋溢著濃郁文藝氣息的夏茂特色小吃民俗文化館,等等。
夏茂特色小吃民宿文化館內(nèi)展示的早期制作沙縣小吃的工具(中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)記者 武曉娟/攝)
從上世紀(jì)八十年代開始,沙縣人就開始走南闖北,用一口煤球爐、兩口鋼精鍋,擺攤賣沙縣扁肉拌面。時(shí)至今日,沙縣人不僅將小吃發(fā)展成特色富民產(chǎn)業(yè),也將“實(shí)說實(shí)干、敢拼敢上”的沙縣精神傳承開來。
俞邦村里的雕塑,展示如何捶打制作扁肉肉餡。(中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)記者 武曉娟/攝)
近年來,俞邦村圍繞打響“沙縣小吃第一村”品牌,與小吃文旅集團(tuán)等企業(yè)合作,加快了小吃與文旅產(chǎn)業(yè)的融合發(fā)展,新增鄉(xiāng)村民宿、自駕宿營地等旅游業(yè)態(tài),持續(xù)提升旅游服務(wù)品質(zhì)。2022年,俞邦村累計(jì)接待游客超15萬人次,旅游收入超500萬元,已成為展示沙縣小吃的重要窗口。
(責(zé)任編輯:李焱)