核心觀點：中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)評論員子房先生認(rèn)為，文明低碳的新生活，待客的表達(dá)方式理應(yīng)與時俱進(jìn)、破舊立新。歡度“雙節(jié)”，從珍惜盤中餐開始，向餐飲浪費(fèi)說“不”！
嚴(yán)防“節(jié)日病”，逢節(jié)早提醒。近日，多地有關(guān)部門發(fā)布溫馨提示，“雙節(jié)”期間，親朋好友聚會用餐應(yīng)秉持文明、健康、綠色的飲食理念，使用公勺公筷，安全文明用餐，自覺踐行“光盤行動”，抵制“舌尖上的浪費(fèi)”。
近年來，《中華人民共和國反食品浪費(fèi)法》《糧食節(jié)約行動方案》等發(fā)布施行，節(jié)約糧食從道德倡議上升到法律規(guī)范。不少地方推出“小份菜”“半份菜”、加強(qiáng)餐桌浪費(fèi)監(jiān)管等，這些措施對減少“舌尖上的浪費(fèi)”發(fā)揮了積極作用。但也要看到，制止餐飲浪費(fèi)行為是一項長期的工作，需要久久為功。尤其是過節(jié)期間，親朋好友聚餐是繞不開的習(xí)俗，無論在家中或餐館就餐，很容易出現(xiàn)餐飲浪費(fèi)的行為�？梢哉f，各地發(fā)出的倡議及時且必要。
有個“怪現(xiàn)象”一直存在，不少人平時都會注意適量點餐、剩菜打包，但一到節(jié)日的聚會場合，“勤儉節(jié)約”就拋之腦后了。這很大程度跟“好面子”有關(guān)。其實，以宴請塑造“面子”，對糟蹋浪費(fèi)滿不在乎，用吃喝來定義和維系感情，撐不起“面子”，反而真“跌份兒”。文明低碳的新生活，待客的表達(dá)方式理應(yīng)與時俱進(jìn)、破舊立新。點菜更開放自主，吃得更健康精致，用餐環(huán)境更舒適貼心，這才能讓人吃得順心。
讓節(jié)約糧食成為永久的習(xí)慣，人們在“抹開面子”的同時，也必須在糧食觀念上有正確的認(rèn)識。2022年我國糧食總產(chǎn)量達(dá)13731億斤，比上年增加74億斤，產(chǎn)量連續(xù)8年穩(wěn)定在1.3萬億斤以上�！爸袊埻搿倍说糜永喂�，國民飲食質(zhì)量也從“吃得飽”向“吃得好”轉(zhuǎn)變。但對于有14億多人口的大國來說，“在糧食問題上不能僥幸、不能折騰，一旦出了大問題，多少年都會被動，到那時誰也救不了我們�！�
當(dāng)前，我國糧食需求剛性增長，資源環(huán)境約束日益趨緊，糧食增面積、提產(chǎn)量的難度越來越大。日趨復(fù)雜的國際形勢也提醒我們，對待糧食問題，必須要有高度的危機(jī)意識。據(jù)聯(lián)合國糧農(nóng)組織數(shù)據(jù)，每年全球糧食從生產(chǎn)到零售全環(huán)節(jié)損失約占世界糧食產(chǎn)量的13.9%。這個損失降低1個百分點，就相當(dāng)于增產(chǎn)2700多萬噸糧食，夠7000萬人吃1年。應(yīng)當(dāng)看到，花費(fèi)大力氣在餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)遏制浪費(fèi)，正是節(jié)糧減損的重要舉措，相當(dāng)于增加了“無形良田”。
進(jìn)一步說，在全社會營造浪費(fèi)可恥、節(jié)約為榮的氛圍，重拾“節(jié)儉”情懷，樹立“糧食是一種緊缺資源”的愛糧、節(jié)糧新觀念，這既是新形勢下保障國家糧食安全和增加糧食有效供給的迫切需要，也是加快建設(shè)資源節(jié)約型環(huán)境友好型社會的重要舉措。從“要我節(jié)約”到“我要節(jié)約”的轉(zhuǎn)變，讓節(jié)儉節(jié)約成為一種內(nèi)化于心、外化于行的習(xí)慣和修養(yǎng)，理應(yīng)成為全社會的共識和行動。
“勤儉是我們的傳家寶，什么時候都不能丟掉。”歡度“雙節(jié)”，從珍惜盤中餐開始，向餐飲浪費(fèi)說“不”�。ㄖ袊�(jīng)濟(jì)網(wǎng)評論員 子房先生）
經(jīng)濟(jì)日報-中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)評論理論頻道開放投稿，原創(chuàng)評論、理論文章可發(fā)至cepl#ce.cn（#改為@）。詳見經(jīng)濟(jì)日報-中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)評論理論頻道征稿啟事。
相關(guān)文章：持之以恒 拒絕“舌尖上的浪費(fèi)”
推行光盤行動，還需要斤斤計較 
