“給你100元，帶我去吃一家附近比較干凈的餐廳”。近期，社交網(wǎng)絡(luò)上“和外賣(mài)小哥一起去找干凈館子”引起廣大網(wǎng)友注意。有的騎手帶著博主找到了寶藏小店，也有騎手思考許久后最終表示想不到干凈的小店。一位騎手在拒絕了博主的邀請(qǐng)后表示，“附近的店基本都不行，那邊有一家店巨臟，我連外賣(mài)都不想取。”（9月11日極目新聞）

　　點(diǎn)外賣(mài)是很多人的日常，但是外賣(mài)行業(yè)魚(yú)龍混雜，商家與消費(fèi)者之間存在信息差，想吃到干凈衛(wèi)生的放心外賣(mài)，還真不容易。所以，發(fā)布視頻的博主抓住了消費(fèi)者的“痛點(diǎn)”，以極小的成本，做出了超大的流量話(huà)題。

　　博主在發(fā)布“100元干凈飯”挑戰(zhàn)時(shí)，對(duì)外賣(mài)小哥的要求很簡(jiǎn)單，“吃什么都行，味道是其次，就是一定得干凈�！眲e看就“干凈”這一個(gè)條件，能不能如愿還兩說(shuō)。這不，有的小哥就明確拒絕，聲稱(chēng)“附近都沒(méi)有”“想不到干凈的小店”，這引起了網(wǎng)友的熱烈討論。一方面騎手寧可拒絕紅包都不愿意隨便推薦，被網(wǎng)友稱(chēng)贊“良心”；另一方面這樣的視頻也確實(shí)引起了不少用戶(hù)對(duì)外賣(mài)衛(wèi)生問(wèn)題的擔(dān)憂(yōu)。

　　干凈衛(wèi)生是消費(fèi)者對(duì)餐飲最基本的要求，但是現(xiàn)實(shí)很尷尬，居然很多商家都做不到——“100元干凈飯”挑戰(zhàn)并非孤證，近年來(lái)對(duì)外賣(mài)餐飲店衛(wèi)生狀況問(wèn)題的媒體曝光案例也不少。

　　由于外賣(mài)點(diǎn)餐是通過(guò)平臺(tái)實(shí)現(xiàn)的，配送服務(wù)則由外賣(mài)小哥提供，消費(fèi)者與商家并無(wú)直接接觸，這就造成了信息差，消費(fèi)者難以知曉外賣(mài)制作環(huán)境的真實(shí)情況，只能將平臺(tái)上的店鋪圖片、網(wǎng)友的點(diǎn)評(píng)作為參考依據(jù)。但是，在刷單造假盛行、平臺(tái)管理滯后的情況下，這些參考指標(biāo)又失靈了，導(dǎo)致消費(fèi)者能否吃到干凈外賣(mài)，往往靠的是運(yùn)氣。

　　最了解外賣(mài)店鋪情況的，莫過(guò)于外賣(mài)小哥了，他們每天穿梭在各個(gè)外賣(mài)店鋪，對(duì)每家店的后廚情況了如指掌，他們認(rèn)證的“最干凈”，應(yīng)該是極具含金量的。

　　“100元干凈飯”在挑戰(zhàn)外賣(mài)衛(wèi)生底線(xiàn)的同時(shí)，也給平臺(tái)和監(jiān)管部門(mén)提了個(gè)醒。各地可以實(shí)施“吹哨人”機(jī)制，讓外賣(mài)小哥發(fā)揮監(jiān)督力量，鼓勵(lì)提供外賣(mài)食品安全隱患或違規(guī)行為的線(xiàn)索，如果查證屬實(shí)的話(huà)，就給外賣(mài)小哥發(fā)放獎(jiǎng)勵(lì)，包括現(xiàn)金、積分、晉升等。

　　由此，即可打破信息差，撕開(kāi)平臺(tái)上某些外賣(mài)店家光鮮亮麗的“畫(huà)皮”，將衛(wèi)生堪憂(yōu)的外賣(mài)店鋪暴露在大眾面前，給消費(fèi)者提供真正有價(jià)值的點(diǎn)餐參考，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)優(yōu)勝劣汰，讓那些不重視衛(wèi)生的外賣(mài)店鋪淘汰出局，讓消費(fèi)者吃上干凈衛(wèi)生的放心外賣(mài)。 江德斌