提到“山寨”食品，部分小超市里還流傳著“奧利給”“康帥傅”們的“傳說”；如今，“1元小飲料”又攜手“國潮外賣袋”登場，成為網(wǎng)友吐槽的食品安全重災(zāi)區(qū)；更有不少高仿貨甚至三無產(chǎn)品悄悄混進了網(wǎng)紅零食店的貨架，表面便宜卻暗藏玄機。

　　“山寨”食品外觀與正品類似，價格卻便宜很多，有的雖然是合規(guī)廠家生產(chǎn)，但有侵權(quán)嫌疑；有的沒有生產(chǎn)資質(zhì)，缺乏食品安全保障。過去，“山寨”食品常見于農(nóng)村市場和交通不發(fā)達、信息不通暢的地區(qū)，主要賣給缺乏辨別能力和維權(quán)意識的消費者。隨著網(wǎng)購、外賣以及許多新商業(yè)模式的出現(xiàn)，“山寨”食品蔓延至線上平臺，商家通過搭售、混售、低價加購等方式持續(xù)侵害消費者權(quán)益。

　　由于“山寨”食品往往比正規(guī)品牌價格更低，部分貪小便宜的消費者極易上當，也滋生出“一分價錢一分貨，自己買的吃悶虧”想法，更有部分商家甚至是顧客為其“打掩護”，聲稱“娃很愛喝，也沒聽說出過事”。然而，衡量“山寨”食品的危害絕不能局限于五角一元的得失，而是要將消費者花費的時間成本，存在的食品安全風(fēng)險，以及不正當競爭帶來的損失綜合起來考慮。

　　以消費者最關(guān)心的食品添加劑問題為例，據(jù)報道，多款“山寨”飲料存在濫用食品添加劑的現(xiàn)象，超量添加甜味劑在口味上或許能吸引人，長期食用卻會影響身體健康。許多消費者有讀配料表的習(xí)慣，但部分中老年人并不了解其中的門道。退一步講，若是“每次購物都要打起十二分精神”，會磨去許多人的消費意愿，部分電商和外賣平臺看似增加了銷量，實則損失了口碑。

　　反不正當競爭法規(guī)定，經(jīng)營者不得擅自使用與他人有一定影響的商品名稱、包裝、裝潢等相同或者近似的標識，引人誤認為是他人商品或者與他人存在特定聯(lián)系。許多從名字到包裝都在“蹭名牌”的食品，每每都能逃脫監(jiān)管，或是在被罰后重操舊業(yè)，矛盾點就在于不同地區(qū)對“山寨”食品是否構(gòu)成侵權(quán)的界定不同，對單一產(chǎn)品的維權(quán)或是監(jiān)管甚至是高成本低收益。部分知名大品牌需要走“山寨”的路，讓“山寨”無路可走，自己注冊幾百個類似的商標防范侵權(quán)，這背后存在隱性成本，保護品牌、激勵創(chuàng)新需要進一步落實。

　　打擊“山寨”食品，不只是對一款產(chǎn)品、一家“小作坊”的抽查摸排，而是一項系統(tǒng)性的、長期的治理責(zé)任。電商平臺、外賣平臺應(yīng)嚴格準入，動態(tài)清理，并完善相關(guān)售后和處罰措施；市場監(jiān)管部門也應(yīng)重點關(guān)注部分量販商業(yè)模式，并建立高效的“舉報—響應(yīng)”機制，避免“山寨”食品混入其中。總之，正視“山寨”食品存在的隱性風(fēng)險，將食品安全、市場監(jiān)管工作落實落細，方能提升消費質(zhì)量，提振消費信心。