核心觀點：中國經(jīng)濟網(wǎng)評論員臧夢雅認為，假日本來就是消費旺季。今年十一，迎來“加長版”雙節(jié)假期，這就更容易點燃人們“逛吃逛吃”的熱情。越是在這樣的時候，我們就越要倡導節(jié)約、自覺踐行“光盤行動”。

　　摒棄餐飲浪費之風、踐行“光盤行動”已經(jīng)不是新話題了。近年來，從落實各類節(jié)約糧食的法律法規(guī)，到全社會推進“光盤行動”，“舌尖上的浪費”有所改觀。然而，一些場合餐飲浪費現(xiàn)象仍然存在，尤其到了節(jié)日，親朋好友聚會增多，往往容易滋生浪費，宴請聚會、婚宴酒席等成為餐飲浪費重災區(qū)。

　　節(jié)假日本來就是消費旺季。今年十一，迎來“加長版”雙節(jié)假期，這就更容易點燃人們“逛吃逛吃”的熱情。有人說，大過節(jié)的，浪費一點兒無所謂，應(yīng)有的“排面兒”一定要給足。還有人說，在旅行過程中，難免對異地的飲食特點不熟悉，一旦不合口味就會造成浪費，而出門在外，飯菜點多了打包又不方便。

　　越是在這樣的時候，我們就越要倡導節(jié)約、自覺踐行“光盤行動”。其實，節(jié)日消費不等于毫無節(jié)制地“亂花”，旅途勞頓中也不應(yīng)該鋪張浪費。比起“大吃大喝”，人們根據(jù)自身的情況“吃多少點多少”“吃不了打包”“點小份菜”，這種減少不必要的浪費、自覺倡導節(jié)約綠色的觀念更值得肯定。

　　事實上，如今綠色低碳、適度節(jié)約、文明健康的生活理念和消費模式已經(jīng)深入人心。今年上半年，重慶市北碚區(qū)有20余家大型餐飲門店為顧客提供“備餐制”服務(wù)，還有酒店向前來預訂婚宴并采用“備餐制”的年輕顧客提供用餐“延伸服務(wù)”；與往年相比，今年河北省石家莊市的月餅市場有了新變化，簡約款包裝和散裝月餅占據(jù)了主流，價格也比較親民，包裝復雜的高價月餅則難見蹤影……

　　節(jié)約低碳、綠色消費的觀念永不過時。無論宴請賓客還是休閑旅游，餐飲的樂趣不應(yīng)來自于“鋪張的排場”和“大手大腳的花費”，而應(yīng)來自于消費品質(zhì)的提升和服務(wù)方式的創(chuàng)新。當前，旅游消費市場呈現(xiàn)有序復蘇的良好態(tài)勢。節(jié)約糧食、拒絕浪費，已經(jīng)不僅僅是對相關(guān)法律法規(guī)的遵守、對傳統(tǒng)美德的踐行，更是促進消費升級、推動經(jīng)濟高質(zhì)量發(fā)展的重要體現(xiàn)。

　　針對節(jié)日期間餐飲消費環(huán)節(jié)的浪費，各地有關(guān)部門應(yīng)當加強監(jiān)管，采取切實有效舉措推進反餐飲浪費工作，引導全社會形成浪費可恥、節(jié)約為榮的良好氛圍。消費者也要適度點餐、文明用餐，養(yǎng)成不浪費、主動打包的好習慣。餐飲行業(yè)則需要強化自律，主動推出“小份菜”“半份菜”，并在宴會、外賣送餐等服務(wù)過程中實行全過程標準化、規(guī)范化管理，既保證食品安全，又減少不必要的食材損耗，避免餐飲浪費。

　　在節(jié)日到來之時，我們發(fā)出“珍惜糧食、拒絕浪費”的倡議。同時也要明確，治理“舌尖上的浪費”并非一朝一夕之功，也并非個體的事情，它是一個長期、動態(tài)的過程，需要我們持之以恒、共同努力，將“光盤行動”進行到底，讓傳統(tǒng)美德不斷延續(xù)，讓綠色節(jié)約的理念成為舌尖上的新“食”尚。（中國經(jīng)濟網(wǎng)評論員 臧夢雅）