核心觀點：大食物觀拓展了傳統(tǒng)糧食生產(chǎn)邊界，為保障國家糧食安全豐富了新內(nèi)涵，為推動農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展拓展了新路徑，為增進民生福祉謀劃了新思路。相信不久的將來，來自山林大川、江河湖海的多樣食物，將讓“中國飯碗”更牢固、更豐盛、更健康。

　　“悠悠萬事，吃飯為大。”日前，國務院常務會議部署落實大食物觀相關工作。會議指出，樹立大農(nóng)業(yè)觀、大食物觀，構建多元化食物供給體系，是保障國家糧食安全、建設農(nóng)業(yè)強國的重要舉措。

　　大食物觀是近年來政策的高頻詞。從2015年中央農(nóng)村工作會議提出“樹立大農(nóng)業(yè)、大食物觀念”，到2022年中央農(nóng)村工作會議強調(diào)“樹立大食物觀，構建多元化食物供給體系，多途徑開發(fā)食物來源”，再到黨的二十屆三中全會《決定》明確提出“壯大縣域富民產(chǎn)業(yè)，構建多元化食物供給體系，培育鄉(xiāng)村新產(chǎn)業(yè)新業(yè)態(tài)”，大食物觀的內(nèi)涵不斷豐富，也指明下一步努力方向。

　　咫尺餐桌，既連著千家萬戶，也連著廣袤山河。大食物觀意味著，在堅決守住傳統(tǒng)口糧安全底線的基礎上，要面向整個國土，向林、草、水等要食物，推動食物供給由單一生產(chǎn)向多元供給轉變。數(shù)據(jù)顯示，我國糧食產(chǎn)量已實現(xiàn)“二十連豐”，總產(chǎn)量連續(xù)9年穩(wěn)定在1.3萬億斤以上，口糧自給率在100%以上，谷物自給率在95%以上。為什么糧食連年豐收，還要強調(diào)大食物觀？

　　我國有14億多人口，每天要消耗70萬噸糧、192萬噸菜和23萬噸肉。面對如此龐大的消費需求，糧食安全這根弦任何時候都不能松。從中長期看，由于人多地少，我國糧食供求仍是緊平衡態(tài)勢。大食物觀為化解我國人多地少的瓶頸約束開辟了新路徑�？梢钥吹�，我國雖然耕地資源有限，但草地、林地和海洋湖泊資源豐富，還有很多荒地和鹽堿地，其中都蘊含著豐富且多樣化的食物資源。踐行大食物觀有助于挖掘各類資源生產(chǎn)潛力，全方位豐富食物供應，在更大范圍、更優(yōu)結構、更高水平上為糧食安全提供新的保障。

　　此外，隨著我國經(jīng)濟社會發(fā)展水平不斷提高，老百姓的食物需求更加多樣化，主食越來越不“主”、副食越來越不“副”，更加注重吃得營養(yǎng)、吃得健康。我國城鄉(xiāng)居民人均年原糧消費量已從1978年的近248公斤下降到2022年的約130公斤。順應人民群眾食物結構變化趨勢，開發(fā)豐富多樣的食物品種，實現(xiàn)各類食物供求平衡，正是樹立大食物觀的出發(fā)點和落腳點。

　　從實踐來看，早在30多年前，福建省就率先探索踐行大食物觀�！翱可匠陨匠�山歌，靠海吃海念海經(jīng)”，“八山一水一分田”的福建立足資源稟賦和農(nóng)業(yè)特色優(yōu)勢，在保障糧食安全和推動現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展等方面取得顯著成效。此次國務院常務會議對落實大農(nóng)業(yè)觀、大食物觀進行了具體部署。從福建到全國，拓展食物供給途徑，推動居民膳食結構優(yōu)化升級，大食物觀彰顯出更為迫切的現(xiàn)實意義，蘊含著更為寶貴的時代價值。

　　大食物觀拓展了傳統(tǒng)糧食生產(chǎn)邊界，為保障國家糧食安全豐富了新內(nèi)涵，為推動農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展拓展了新路徑，為增進民生福祉謀劃了新思路。但在實踐過程中，還需科學謀劃、統(tǒng)籌協(xié)調(diào)、久久為功。比如，要綜合考慮各地資源稟賦、區(qū)位優(yōu)勢和市場條件，因地制宜，防止盲目跟風；要牢牢守住耕地和生態(tài)保護紅線，拓展山、河、湖等資源要務求實效，避免舍本逐末。此外，越是樹立“大食物觀”，越不能大手大腳，要養(yǎng)成節(jié)約食物的好習慣。

　　民以食為天。回首過往，“禾下乘涼夢”已成為現(xiàn)實，中國碗里裝滿了中國糧。相信不久的將來，來自山林大川、江河湖海的多樣食物，將讓“中國飯碗”更牢固、更豐盛、更健康。（中國經(jīng)濟網(wǎng)評論員 梁瑜）